Mittwoch, 3. Juni 2015

Abendbrot im kleinen Rahmen

An dieser Stelle einen Bericht darüber zu verfassen wie ich zu meinem Abendbrot ein Spiegelei zubereite, wäre normaler Weise überflüssig. Aber von irgendwoher hatte ich eine originelle Variante der Zubereitung aufgeschnappt die ich nun endlich einmal selbst in die Tat umsetzen wollte und die es wert ist hier kurz beschrieben zu werden.

Zutaten
Eier
Paprikaschote
Bratfett
Gewürze/Kräuter

Zubereitung
Die Paprika in etwa 15mm dicke Scheiben schneiden, die Kerne entfernen und abspülen. In einer Pfanne das Fett erhitzen die Ringe hineingeben, ein Ei wie üblich aufschlagen, dann in den Paprikaring füllen und bei mittlerer Hitze braten. Würzen mit Salz, Pfeffer oder Kräuter je nach Belieben.

 erst in die Pfanne gehauen
Für meinen Singlehaushalt in Berlin habe ich mich auf eine rote Paprikaschote beschränkt. Wer zum Sonntagsfrühstück seine Familie überraschen möchte, kann auch noch grüne und gelbe Schoten dazu nehmen.

dann aufs Brot geschmiert